Вакуумная упаковка жидкостей и жидких продуктов

Возникла необходимость перевезти готовую продукцию – соусы, супы и пр., но тары недостаточно? Воспользуйтесь универсальным способом – вакуумной упаковкой жидкостей. Продукты останутся свежими дольше, и не нужно будет тратиться на емкости для транспортировки. Но при вакуумной упаковке жидкостей (продукции в маринадах и рассолах) возникает проблема с размещением целлофанового пакета в машинной камере.

Причиной неудобства является жидкость, которая препятствует надежному расположению пакета на сварной планке. Целлофан сдвигается и жидкость, которая содержится внутри, проливается. Выход и этой ситуации есть – специальные подставки. Предлагаем также купить вакуумные пакеты оптом.

Решение проблему вакуумирования жидких продуктов

Для предупреждения неприятных моментов, связанных с упаковкой жидкостей, предлагаем обзавестись специальными наклонными подставками. Они устанавливаются в камеру вакууматоров и способствуют правильному расположению пакетов – под наклоном. Такой подход препятствует движению целлофана и исключает вероятность разбрызгивания и вытекания жидкого содержимого.

Также можно приобрести вертикальное вакуум-упаковочное оборудование. Наличие металлических боксов упрощает процесс упаковки продуктов в маринадах и рассолах.

Дополнительные рекомендации

Упаковывая продукцию в маринадах и рассолах нужно учесть следующие моменты:

1. Контролировать процесс кипения, чтобы исключить вероятность весовых потерь.
2. Соблюдение санитарных норм в процессе упаковки, для увеличения сроков годности продукции.

Таблица – Сроки хранения жидких продуктов в вакуумной упаковке

Сроки годностей соусов, продукции в рассоле и маринаде также увеличиваются в 3-4 раза.

Жидкие продукты остаются в первозданном состоянии и виде. В процессе транспортировки и хранения гигиенические условия будут полностью соблюдены. Главное – использовать правильный вакууматор или же докупить специальную подставку.